Mięso myjemy, osuszamy, pozbawiamy resztek tłuszczu i chrząstek, kroimy w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wrzucamy cebulę, czosnek i smażymy, mieszając, aż zmiękną, czyli jakieś 5 minut.
Dodajemy kurczaka i smażymy, na nieco już większym ogniu, aż mięso ładnie się przyrumieni. Przekładamy do garnka i podlewamy wodą.
Pieczarki kroimy w plasterki a następnie podduszamy na patelni na maśle, dodajemy do mięsa. Marchew obieramy, myjemy a następnie ścieramy na tarce na grubych oczkach i dodajemy do mięsa. Całość gotujemy przez kilka minut aż warzywa zmiękną. Dodajemy groszek konserwowy i zagotowujemy.
Dolewamy śmietanę, mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę, aż sos zgęstnieje.
Podajemy z piure, ryżem lub makaronem.