Seler naciowy myjemy, pozbawiamy włókien i kroimy w plasterki. Jabłko dokładnie myjemy i kroimy ze skórką w kostkę. Rodzynki zalewamy wrzątkiem na kila chwil, orzechy włoskie kroimy na większe kawałki. Seler, jabłka, odcedzone rodzynki i orzechy mieszamy w misce. Doprawiamy sola i pieprzem. Majonez mieszamy z sokiem z cytryny i cukrem. Tak przygotowanym dresingiem polewamy sałatkę i dokładnie mieszamy.